Шампиньоны это съедобный вид грибов. Шляпка у шампиньона белая или светло-коричневая, а снизу у нее пластинки. Ножка толстенькая, но не плотная.

Маленький шампиньон похож на шарик - его шляпка круглая и закрывает ножку так, что ее не видно. Но когда шампиньон подрастает - он становится более похож на ту форму, которую мы привыкли видеть у гриба. Шляпка и ножка шампиньона - только малая часть гриба. Большая его часть всегда остается под землей. Эта подземная часть гриба называется мицелий и она похожа на плотную сеть из тонких корешков. Мицелий может быть огромным, во много раз больше шляпки с ножкой.

Шампиньоны легко найти в магазине - эти грибы, как и вешенки, часто встречаются на полках даже небольших продуктовых и овощных лавок. Из шампиньонов можно приготовить множество вкусных блюд - их добавляют в супы, к мясу, в соусы и салаты. Кстати говоря, эту разновидность грибов можно есть сырой, но перед этим шампиньон важно хорошенько промыть. Вкус у сырого шампиньона нежный, свежий, грибной.